備忘録としてマイペースで更新しています。


by happy-tiffany
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カテゴリ:お料理( 42 )

スタミナ!?素麺

過去の話ですが、食いしん坊の私が 一時的に食べ物を受け付けなくなった時があります。(食べ物の匂い、TVの画像なども…NO!)

時々、食欲が無い時に不思議と何とか食べれる物は、冷たい素麺や冷たいお蕎麦でした。食欲があっても素麺やお蕎麦の麺類は大好きです^0^  
(麺食いならぬ、面食いですから…^^;A)
ソーメンチャンプルは炒めますよね。 
炒めずスタミナがつきそうな具を乗せてみました。
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具は、ゴマ油で刻んだニンニクを炒め→ニラを炒め→ツナの水煮を加え
塩・胡椒・そうめんのタレを加えただけです。
それを素麺の上に乗せて食べました。

ん?赤、白、緑…イタリアンカラー? 大葉は和のハーブ。
なんちゃってイタリアン素麺と命名しようか?^^;A

食べづらいのですが(笑) “和風おろしのたれ”と一緒に食べても美味しかったです。深い器に盛って混ぜて食べたほうが良さそうです。
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by happy-tiffany | 2010-06-16 14:36 | お料理

豚肉料理

アスパラが美味しい季節になりました。
(今年は例年より少し遅いと思われます)
素材が美味しいと、あまり手を加えなくても美味しい物は
沢山あろうかと思います。
そんなウンチクより・・・昨夜、久し振りに作った料理です。

・豚肉のロース薄切りに
・かいわれ大根 ・えのきだけを巻いて焼くだけです!!
中身は何でも構わないのです^^

巻いて楊枝は使用せず、巻き終わった部分を下にして
先に焼けば大丈夫です。
私の味付けは、塩、胡椒、お醤油のみですが 
更にバターを加えたら美味しいと思います。
また、お砂糖で甘辛く味付けしても美味しいかと思います。
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完成したら、必ず一口サイズに切って下さいね~!!(噛み切れないので)
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美味しく命をいただきました^0^
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by happy-tiffany | 2010-06-07 12:38 | お料理